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30 décembre 2015

Gâteau terrain de tennis

Mon fils m'a demandé de lui faire un gâteau d'anniversaire pour l'école sur le thème du tennis. Je m'y suis donc collée ! Il m'a fallu 8h pour faire ce gâteau (dont une bonne partie de la nuit ...). Ce sont surtout les décors en pâte à sucre qui ont été les plus longs à réaliser, d'autant plus que je n'ai aucun matériel pour travailler la pâte à sucre. Voici le résultat : Il s'agit d'un gâteau formée de 2 couches de génoise (la vrai ! montée au bain marie !), de ganache au chocolat au lait, de crème au beurre meringuée... [Lire la suite]