Photos liées au tag 'poisson'

Voir toutes les photos
16 octobre 2015

Pâtes aux 2 saumons

Un plat que toute la famille adore ! Il est vrai que nous sommes très poissons (autant les enfants que les parents). Il est très simple et rapide à faire.    INGRÉDIENTS : (pour 6 personnes) - 800g de pâtes- 5 pavés de saumon frais- 6 tranches de saumon fumé- 40 cl de crème fraîche (ou crème de soja)- 3 oeufs- estragon- sel / poivre- jus d'1 citron (facultatif)- parmesan (facultatif) RECETTE : Sortir le saumon fumé et les oeufs du réfrigérateur. Mettre l'eau (salée) des pâtes à bouillir. Couper le saumon frais en... [Lire la suite]

20 avril 2015

Rouille Sétoise

Nous adorons le poisson dans la famille ! Mais malheureusement, comme nous n'habitons pas dans une région où l'on mange beaucoup de poisson (hormis les poissons de rivière), il n'est pas toujours évident de trouver du choix (sauf les classiques tels que le cabillaud, le saumon....) et de la qualité... Heureusement, il y a, à 30 min de chez moi, une poissonnerie tout à fait respectable ! MAIS je ne vous raconte pas les prix .... Enfin comme on dit : quand on aime on ne compte pas ! Bon le poisson trouvé, le 2ème souci c'est que,... [Lire la suite]
Posté par cuisinedetp à 16:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , , , ,
20 avril 2015

Lasagnes Saumon/Epinard

Voici une recette, assez courante, d'un plat de poisson que les enfants apprécient bien (même ceux qui n'en sont pas fans).    Ingrédients : - pâtes à lasagnes- 4 pavés de saumon- 5 tranches de saumon fumé- 1 kg d'épinard- 2 oignons- environ 200g de fromage frais type St Moret, Philadelphia ...- 40g de beurre- 40g de farine- 60 cl de lait- 10cl de crème fraîche ou de soja- 200g de gruyère râpé- 200g de comté râpé- sel/poivre- parmesan Recette : Faire colorer les oignons, puis les épinards. Une fois que les épinards... [Lire la suite]
Posté par cuisinedetp à 16:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , , , , ,
29 mars 2015

Poisson sauce à la crevette

Voilà une sauce de poisson toute simple. Trouvé sur le site "Chocolat à tous les étages".  Il est possible de rajouter des épices tel que le gingembre ou du vin blanc.       Ingrédients pour 3-4 personnes : -4 morceaux de poisson blanc (ex: cabillaud)-200 g de crevettes-1 citron-1 échalote-30 cl de crème fraîche-sel, poivre-estragon  Recette : Décortiquer les crevettes. Faire revenir l'échalote émincée dans un filet d'huile d'olive. Déposer les filets de poisson dans la poêle et les faire... [Lire la suite]
Posté par cuisinedetp à 23:39 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,