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29 octobre 2016

Succés Praliné

Voici un gâteau réalisé pour l'anniversaire de ma maman ! Un jour, elle m'avait envoyé la photo de ce gâteau en me marquant qu'elle aimerait bien que je le lui fasse pour son annif. Et comme je suis une bonne fille :) , j'ai bien sûr obéis !!!    Il s'agit donc d'un succès praliné composé de 2 biscuits et d'une crème au beurre pralinée additionnée de meringue italienne. Nous nous sommes régalés, MAIS (et oui ce n'est jamais parfait), à l'avis général du sexe féminin, nous avons trouvé que l'on sentait... [Lire la suite]

21 octobre 2016

Crousti-Moelleux Noisettes

Voici une adaptation d'un gâteau vu lors de l'émission "le meilleur pâtissier".   Il s'agit d'un gâteau formé d'une pâte croustillante à la noisette et d'un moelleux à la noisette, recouvert de ganache au chocolat et au caramel. INGRÉDIENTS pour un gâteau d'environ 8 parts (moule 28cm) Pâte croustillante- 80 g de beurre- 80 g de sucre de canne- 1 pincée de sel- 100 g de poudre de noisette- 80 g de farine Moelleux noisette- 90 g de blancs d'oeufs- 90 g... [Lire la suite]
Posté par cuisinedetp à 16:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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