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Cuisine Douceur et Partage

Adepte depuis quelques temps déjà de la cuisine, et notamment de la cuisine avec ordinateur (si,si ! L'ordinateur me sert de livre de recette ! C'est ça la modernité !!!), je cherche, je teste, je pique des idées de ci de là (sur vos sites peut être....), je goûte, je savoure mais aussi je rectifie parfois, j'y ajoute ma touche .... et je finis par me dire que c'est peut être aussi à mon tour de partager !

Family

Alors voilà, me voici ! Enfin je devrais dire NOUS voici ! Car c'est aussi ma famille qui se fait juge de mes expériences culinaires. Et comme ils sont à bonne école depuis un bon bout de temps, ils sont intransigeants !!!

Ils sont 4 à donner leur avis (et ce n'est pas toujours simple de satisfaire tout le monde....). Mr Gourmand qui aime tout (surtout s'il y a une bonne dose de chocolat), 2 petits gars (1 petit mangeur et difficile de naissance .... et l'autre que l'on pourrait surnommé "ventre sur pattes") et une petite minette qui n'a pour l'instant pu goûter que mes purées et compotes maisons (les petits pots sont bannis chez nous !).

 

Mille mercis à ma maman qui a créé ce blog et qui continue de le mettre en forme (et oui on a tous besoin de sa maman même à 35 ans !). Ma soeur et elle rajouteront également leurs recettes ce qui rendra ce site encore plus riche. 

Bienvenue donc à tous ceux qui auront le loisir de parcourir nos recettes. Et surtout n'hésitez pas à tester, à piquer des idées et à apporter vos rectifications et/ou suggestions.

Lolie

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31 juillet 2015

La pastèque surprise de "mamé"

Voici une super idée d'apéro, d'entrée ou de dessert pour l'été quand il fait bien chaud ! C'est une collègue qui l'a amené lors d'un repas à la maison. C'est excellent et très jolie ! Je la remercie grandement de cette découverte, car depuis le début de l'été j'en suis à ma 4ème et cela fait à chaque fois son effet auprès des convives !  Ingrédients : - 1 pastèque- 1 melon espagnol (écorce verte / chair blanche)- 1 melon - des feuilles de menthe ciselées Recette en image :        Se... [Lire la suite]
30 mai 2015

Samoussas aux légumes et samoussas courgette/chèvre/basilic

Voici une petite recette que l'on peut servir autant en apéro qu'en entrée, ou en accompagnement d'une salade.Je vous propose ici 2 déclinaisons, mais il y en a plein d'autres .... J'ai choisi, ici, de les faire cuire au four pour ne pas rajouter de matière grasse mais il est possible de les faire cuire à la poêle avec un peu d'huile. Pliage des samoussas : Ingrédients : Pour 8 samoussas tomates/chèvre/basilic :-4 feuilles de brick-8 rondelles de bûche de chèvre-4 tomates cerises-8 feuilles de basilic Préchauffer le four... [Lire la suite]
16 avril 2015

Tarte jolie aux légumes

Voici une "quiche" aux légumes toute simple et très jolie. Un peu longue à préparer mais qui fait le plus bel effet en entrée ou en accompagnement d'une salade pour le repas du soir.            Ingrédients : - pâte brisée (maison : 250g de farine + sel + 125g de beurre + 1 oeuf + un peu d'eau/ pétrir le tout jusqu'à former une boule de pâte et mettre 1/2 h au frais)- 5 courgettes (tout dépend de leur grosseur, vu que le légume sera posé sur la tranche, il faut en prévoir beaucoup)- 10... [Lire la suite]
29 mars 2015

Beignets de Crevettes

Voici une recette rapide pour l'apéritif ou en repas du soir pour accompagner une salade. Ces beignets peuvent être préparés à l'avance et réchauffés au four à la dernière minute (mais j'avoue qu'ils sont moins bons réchauffés). Recette trouvé sur "La cuisine de Bernard". J'ai choisi celle-ci car, comme il l'explique très bien, ces beignets restent croustillants. (" La plupart des recettes de beignets aux crevettes, proposent un ajout d'œuf: œuf entier, jaune ou blanc. Les œufs font certes joliment gonfler les beignets, mais ils... [Lire la suite]
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23 mars 2015

Pascades

En bonne aveyronnaise je me dois de faire partager la recette des pascades. De qu'es aquò ? Et bien je dirais que c'est simplement une sorte de galette, entre la crèpe et le blinis, que l'on peut faire nature ou aromatisée d'à peu près tout ce qu'on veut. Ces "pascades" se mangent à l'apéro, en repas du soir accompagnées d'une salade ou d'une soupe, en pique-nique car elles peuvent tout aussi bien se manger chaudes ou froides.  On peut les faire très grandes (grandeur d'une poële) mais aussi petites (ce que je fais tout le temps... [Lire la suite]
22 mars 2015

Galettes de maïs et de crabe

Mes enfants adorent ce plat. Je le réalise souvent le soir à la dernière minute et l'accompagne d'une salade verte. Je n'ai pas toujours respecter les proportions de maïs, de crabe et de comté. Cela modifie évidemment le gout et donne l'accent sur l'ingrédient que l'on a augmenté en quantité. J'ai aussi testé de mixer tout le maïs (correspond aux photos) pour ne pas sentir les grains quand on croque (perso je préfère). A vous de faire vos propres expériences...    Une recette "piquée" du site... [Lire la suite]
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