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30 mai 2015

Cake au citron et son glaçage acidulé

Pour les amateurs de citron, celui-ci est vraiment top. Pas acide mais plutôt acidulé (comme les bonbons !) Recette trouvée sur La cuisine de Bernard. La consistance de ce cake est parfaite.  Les tranches se tiennent parfaitement, même très fines. Le cake est moelleux même en restant à l'air libre. Le gâteau ne doit pas gonflé mais juste être aéré comme il faut. Ne surtout pas blanchir le sucre avec le beurre sinon le gâteau se rétracterait après cuisson. Ingrédients : Cake-200g de sucre -120g de beurre fondu-le zeste... [Lire la suite]

29 mars 2015

Gâteau zébré

Voici un gâteau qui plaît aux enfants et qui est super simple à faire !!! Il est très moelleux. Il peut aussi servir de base pour un gâteau décoré à la pâte à sucre (voir gâteau Spiderman). J'ai trouvé la recette sur 750g.                                            Voici la photo du site pour montrer qu'on peut faire plus ou moins de stries en prenant une louche plus ou moins grande. Ingrédients :... [Lire la suite]
27 mars 2015

Gâteau pirates (utilisation de la pâte à sucre)

Voici encore un gâteau d'anniversaire préparé à l'occasion de la fête d'anniversaire de mon fils avec ses copains à la maison (faire le gâteau a été la partie la plus facile de la journée  ...... ceux qui ont déjà vécu ça, me comprendront !).   La photo n'est pas terrible, mais là encore, le blog n'existait pas à l'époque .... Je l'ai quand même mise pour donner des idées aux personnes qui souhaiteraient le tenter.  Il s'agit tout simplement d'un brownies (recette que j'ai mise dans "biscuits / gâteaux goûter et... [Lire la suite]
27 mars 2015

Muffins de feuilles de blettes au coeur de fromage, lardons, et sésame

Ma maman m'ayant ramené un bon paquet de feuilles de blette de son jardin, il m'a fallu être un peu inventive pour trouver différentes façons de les préparer. J'ai, dans un premier temps, enlevé les côtes que j'ai gardé pour les faire braiser avec de la sauce tomate et des herbes de Provence. J'ai cuit à l'eau les feuilles et les ai bien essoré.                                             On peut remplacer le comté... [Lire la suite]