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30 mai 2015

Samoussas aux légumes et samoussas courgette/chèvre/basilic

Voici une petite recette que l'on peut servir autant en apéro qu'en entrée, ou en accompagnement d'une salade.Je vous propose ici 2 déclinaisons, mais il y en a plein d'autres .... J'ai choisi, ici, de les faire cuire au four pour ne pas rajouter de matière grasse mais il est possible de les faire cuire à la poêle avec un peu d'huile. Pliage des samoussas : Ingrédients : Pour 8 samoussas tomates/chèvre/basilic :-4 feuilles de brick-8 rondelles de bûche de chèvre-4 tomates cerises-8 feuilles de basilic Préchauffer le four... [Lire la suite]

16 avril 2015

Tarte jolie aux légumes

Voici une "quiche" aux légumes toute simple et très jolie. Un peu longue à préparer mais qui fait le plus bel effet en entrée ou en accompagnement d'une salade pour le repas du soir.            Ingrédients : - pâte brisée (maison : 250g de farine + sel + 125g de beurre + 1 oeuf + un peu d'eau/ pétrir le tout jusqu'à former une boule de pâte et mettre 1/2 h au frais)- 5 courgettes (tout dépend de leur grosseur, vu que le légume sera posé sur la tranche, il faut en prévoir beaucoup)- 10... [Lire la suite]
27 mars 2015

Carottes râpées parfumées à l'orange et aux épices

Faire un repas léger le soir en hiver, tout en sortant des soupes, n'est pas toujours évident ; les légumes de saison n'étant pas toujours adaptés pour faire une salade. Je propose donc cette "salade" de carottes râpées très parfumée. A manger très frais et  à accompagner de muffins, de morceaux de quiche ou de pizza...   Ingrédients (pour 4 personnes): - 8 carottes  - 1/2 bouquet de coriandre fraîche - 1 orange (zeste et jus) - 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive- 1 càc de cumin- 1 càc de gingembre - sel, poivre... [Lire la suite]
22 mars 2015

Pain

Et oui en bons gastronomes que nous sommes, nous ne pouvons passer un repas sans pain !!! Et rien de meilleur que son propre pain, fait maison, encore chaud, sortant du four ! mmmmmmm j'en salive rien que d'y penser ... Après plusieurs tests (dont pain au levain -levain maison bien sûr-) toute la famille a opté pour cette recette-ci, avec levure du boulanger (le levain donnant un petit gout amer qui n'a pas été apprécié).  Donc pour cette recette, vous aurez besoin de levure de boulanger en cube (trouvée en grande... [Lire la suite]
Posté par cuisinedetp à 17:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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