Voici une petite recette que l'on peut servir autant en apéro qu'en entrée, ou en accompagnement d'une salade.
Je vous propose ici 2 déclinaisons, mais il y en a plein d'autres .... J'ai choisi, ici, de les faire cuire au four pour ne pas rajouter de matière grasse mais il est possible de les faire cuire à la poêle avec un peu d'huile.

samoussas aux légumes et samoussas tomates-chèvre-basilic

Pliage des samoussas :

pliage-samoussa

Ingrédients :

Pour 8 samoussas tomates/chèvre/basilic :
-4 feuilles de brick
-8 rondelles de bûche de chèvre
-4 tomates cerises
-8 feuilles de basilic

Préchauffer le four à 200°. Découper les feuilles en deux, puis plier chaque demi-feuille en deux. Déposer le fromage sur une extrémité de la bande. Mettre la feuille de basilic puis la demi-tomate cerise. Fermer le triangle. Réaliser tous les samossas et les mettre au four jusqu'à coloration (10min environ). Déguster chaud.

Pour 8 samoussas aux légumes :
-2 courgettes
-4 carottes
-épices : 1 càc de massalé et 1 càc de curry
-sel/poivre
-4 feuilles de brick

Râper les courgettes et les carottes. Dans une poêle, les faire cuire avec un filet d'huile d'olive. En fin de cuisson rajouter les épices, le sel et le poivre.
Préchauffer le four à 200°. Découper les feuilles de brick en 2, puis plier chaque demi-feuille en 2. Déposer une petite cuillère à café de légumes sur une extrémité. Fermer le triangle. Réaliser tous les samoussas et mettre au four jusqu'à coloration (10 min environ). Déguster chaud.

Lolie

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